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羊（yáng）肚（dù）菌形态（tài）特征
羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌（jun1）属珍稀（xī）的食用真菌冰冻羊（yáng）肚菌（jun1）。野（yě）生羊肚（dù）菌，子实体较小或中（zhōng）等（děng），6-14.5cm，菌盖椭圆形至卵圆（yuán）形（xíng），顶（dǐng）端（duān）钝：表面有许多小凹坑，外（wài）观似羊肚，小凹坑不规则形至近（jìn）圆形，蛋壳色，棱纹色（sè）较淡，不规则地相互（hù）交叉；小凹坑内表面（miàn）布以（yǐ）子实层
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羊肚菌批发价格
为什么羊肚菌那么贵？关于市场（chǎng）所卖（mài）的（de）羊肚菌，我们都知道它（tā）的（de）价格非（fēi）常的贵，而且明显的高于其他的菌类，目前羊肚菌的市场（chǎng）价为每斤（jīn）鲜（xiān）品为80—120元，干品为每斤（jīn）800至2000元。我们都（dōu）知道羊肝菌（jun1）为（wéi）一（yī）种（zhǒng）珍贵（guì）的食用（yòng）菌（jun1），味道（dào）鲜美，营养（yǎng）丰富（fù）。但是（shì），
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不同品（pǐn）种（zhǒng）的羊肚菌栽培研（yán）究
“羊肚菌”是一个通俗的称（chēng）谓，包含着不同的品种，据近年来的系（xì）统发育学研（yán）究表明，截至（zhì）目前（qián），全球（qiú）接近有69个系统发育学种，这里（lǐ）的（de）系统发育学种和我们中文文献里（lǐ）看到的各个（gè）品种：粗柄羊肚菌、尖顶（dǐng）羊肚菌（jun1）、黑脉羊肚菌、美味羊肚菌、庭院羊（yáng）肚菌（jun1）等等（děng）并（bìng）非有很好的
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羊肚菌的种（zhǒng）类与形态
1、羊肚菌（jun1）：菌盖（gài）近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝（dùn）圆，表面有似（sì）羊肚状的凹坑。凹坑（kēng）不定形至近（jìn）圆形，宽4-12mm，蛋（dàn）壳色至淡黄褐色，棱纹色（sè）较浅，不规则地交叉（chā）。柄近（jìn）圆柱形（xíng），近白色，中空，上部平（píng）滑，基部膨大（dà）并（bìng）有不规则的
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羊（yáng）肚（dù）菌的采收与（yǔ）烘制（zhì）及当前的市场乱象点评
时（shí）值2016年的第一（yī）批鲜菇开始大规模采（cǎi）收，本（běn）篇来简单（dān）聊（liáo）一（yī）聊羊肚菌的（de）采收与烘干事宜（yí）。 当羊肚菌子囊（náng）果长至10~15cm，菌盖表面（miàn）的脊和凹坑明显，脊由幼嫩时的敦厚、宽（kuān）圆变得锐利、薄，并伴有蚀（shí）刻感，子囊果（guǒ）不再增（zēng）大时（shí），即为（wéi）成熟（下图所示）。采收（shōu）时
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羊（yáng）肚菌栽（zāi）培技术的前世（shì）今生
【核心提示】：羊肚菌栽培技术（shù）发展到（dào）今天，绝不（bú）是某（mǒu）一个人的功劳或发（fā）明，是一大批忠于羊肚菌（jun1）的神秘而奋斗的（de）爱好者（zhě）们（详情参（cān）看往期回顾栏目）。当今成功的羊肚菌（jun1）栽培技术下的从业者也并非比前人更聪明，也（yě）许我们仅（jǐn）仅（jǐn）是幸运的在前人（rén）基础上（shàng）多（duō）跨越了一小步而已。
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曲靖成（chéng）功（gōng）试种羊肚菌
近日，记者走进谭友平位于（yú）曲靖市麒麟区凤来（lái）社区田间（jiān）的羊肚（dù）菌种植示范基地，谭友平正蹲在田间，小心翼（yì）翼地查看着自己的“宝贝”，他乐呵呵地说：“再过几天就会迎来头茬羊肚菌的丰收采近日，记者走进谭友平位于（yú）曲靖市麒麟区凤来（lái）社区田间的羊肚菌种（zhǒng）植示范基（jī）地（dì），
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高原羊肚菌（jun1）带来大希望
“每年10月种植（zhí）到第二年3月，有将（jiāng）近5个（gè）月的（de）时间都是羊肚菌（jun1）菌丝（sī）的（de）休眠期（qī）。在这5个多月里，羊（yáng）肚（dù）菌菌丝有足够（gòu）的（de）时间吸（xī）收和集聚土壤中的（de）养分等（děng）待生长（zhǎng）。这也（yě）是我们基（jī）地羊肚菌个（gè）大质（zhì）优的（de）重（chóng）要原（yuán）因。”在青海省贵德县河西镇本科村羊肚菌种植基地里，卓辰农业技术
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四川蘑菇技术培训厂家浅析蘑菇子实层体（tǐ）是什（shí）么（me）样（yàng）的（de）？
子（zǐ）实（shí）层体是长在菌盖下面产生子实（shí）层的部分，有的呈叶状，叫（jiào）作（zuò）菌（jun1）褶。有的呈管状，叫（jiào）作菌管。菌褶呈放射（shè）状排列，向中央连接菌柄的顶部，向外到（dào）达苗盖（gài）边缘、子实层就排列在苗褶两侧，或（huò）存在于菌管里面的周围（wéi）。 菌（jun1）褶（zhě） 经常看见的菌（jun1）褶颜色，一（yī）般是孢子的（de）
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羊肚菌产（chǎn）业发展新态势（shì）——区（qū）域化栽培（péi）成（chéng）为常态（tài）
区域化羊（yáng）肚菌人工栽培（péi） 区域化栽培（péi）一直是本团队长期倡导的一个概念，需要情调的（de）是，这不是也没必要称之为新技术。 羊（yáng）肚菌栽培技（jì）术不是一成不变的死技术，发展羊肚菌时务必要（yào）根据当地的气候条（tiáo）件、资源情况进行匹配，设计全面的可（kě）执行项目方案再发（fā）展羊（yáng）肚菌
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羊肚菌菌种（zhǒng）：羊（yáng）肚菌栽（zāi）培技术（shù）
一、生（shēng）物学环境（jìng）1.温度、湿（shī）度。羊肚菌（jun1）属低温高湿型真菌（jun1），3～5月雨后多发生（shēng），8～9月也（yě）偶有（yǒu）发生。生（shēng）长期（qī）长，除需较低（dī）气温外（wài），还要较大温差，以（yǐ）刺激菌丝（sī）体分化。菌丝生长温度（dù）为21～24℃；子实（shí）体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对（duì）湿度为65%～
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四（sì）川（chuān）羊肚（dù）菌技术（shù）培训告诉你影响因素
1.温（wēn）度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨（yǔ）后多发生，8～9月也偶有发生。生长期（qī）长，除需较低（dī）气温（wēn）外，还要（yào）较大温（wēn）差，以（yǐ）刺激菌（jun1）丝体分化。菌丝生长（zhǎng）温（wēn）度为21～24℃;子实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气（qì）相对湿度（dù）为65%～85%。
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