胡浩（hào），今年43岁（suì）。家里还有一（yī）个小我两岁（suì）弟弟（dì）。母亲在我四岁（suì）的时候，生（shēng）病（bìng）去（qù）世。父亲独自一（yī）人抚（fǔ）养我们，年少时由于家境贫寒（hán），我把唯一（yī）上学的机会（huì）让给弟（dì）弟（dì），这（zhè）个事情让父（fù）亲（qīn）抱憾终身。父亲当时一定想不到，中途辍学的我能（néng）靠羊肚菌年营（yíng）业额百万，成立了两家（jiā）公（gōng）司，并拥有了自己的品（pǐn）牌，带动当地的经济发展，解决了几十个老乡的就业。我没什么先天的优势，只有（yǒu）一颗不服输的心。只（zhī）要我瞄准了目标 ，就算是连（lián）滚带爬（pá）也要到达（dá）终点。而这（zhè）种不服输的性（xìng）格，和我（wǒ）父（fù）亲的（de）教育有莫大（dà）的关系。四岁时，母亲因（yīn）为一次（cì）意（yì）外的划伤，导致破伤风（fēng）转败血症去世了（le），留下（xià）了两个嗷嗷待哺（bǔ）的孩（hái）子。母亲去世的（de）时候，父亲才29岁（suì）。他怕我们（men）两个受委屈，没有（yǒu）再娶，一个人含辛茹苦地抚养我和弟弟（dì）长大（dà）。也许（xǔ）父（fù）亲曾感慨过命（mìng）运的不（bú）公，但（dàn）是从来没有在我们面前表露过，反而用积极的生活态（tài）度影响（xiǎng）着我们。他每（měi）天早上都会带（dài）我和弟弟（dì）跑步，还会教我们唱歌。父亲的（de）最大愿望就是供（gòng）我们读（dú）书，想让我们（men）靠读书走出大山，改变自己（jǐ）的命运。无（wú）论（lùn）多么辛苦，他都没（méi）有怨言。父亲对我（wǒ）们的教育（yù）很（hěn）严格，不听话的时候真的会“棍棒伺候”。但是每次打完我，他都会在我（wǒ）睡着（zhe）的（de）时候，悄悄去看看（kàn）有没有把我打伤，这（zhè）个是他（tā）很多年以后（hòu）和我说的。记得我（wǒ）八岁左右，有一次弟弟生病，父亲带他去医院做手术，那段时间把（bǎ）我一个留在家里。当时是正（zhèng）月里，天气（qì）最冷的时候。我就在亲戚（qī）家或邻居家，东家吃一顿，西家吃一顿，也没有好的鞋子可以穿（chuān），更无人照看，脚上生（shēng）满了冻疮。等（děng）父（fù）亲回来的时候，让我在（zài）找村里的（de）赤脚医（yī）生拿点药涂（tú）抹，没（méi）想（xiǎng）到我还被医生家（jiā）的狗（gǒu）咬伤了。父亲不（bú）得（dé）不带着我和弟弟一起住院（yuàn）。本来就（jiù）非常贫困，没有母亲（qīn），父亲一（yī）个人又当爹（diē）又当妈，想想30岁的（de）男人（rén）带着一（yī）个2岁多和一（yī）个4岁多的孩（hái）子，上街都是背上背一个，胸前抱（bào）一个。我现在也在（zài）带孩子，无法想象当年父（fù）亲是怎样熬过（guò）来的，那段日子我们家过（guò）得真的很艰难。上初中的时候，父亲（qīn）为了我们的学费，去信用社借钱，我当（dāng）时就在场，1000块都没有借到，根本缴（jiǎo）不起两个孩子的学费。不得已我（wǒ）跟父亲（qīn）说（shuō）我要出（chū）去工（gōng）作，来供弟弟上学。父亲当时听到这个事情的时候，很生气。他可能也是在生自己（jǐ）的（de）气，觉得自己没（méi）有本事，不能让孩（hái）子继续读书。但是没有办法，因（yīn）为（wéi）实在是供不起两个孩子。15岁我辍学了（le），外出打工（gōng）。最后弟弟考到了（le）中师，毕业后分（fèn）配到地方（fāng）当老师（shī），也算（suàn）给了我一点（diǎn）安慰。在2000年11月，我20岁的（de）时（shí）候，不幸又降临（lín）到我（wǒ）们这个家庭（tíng），父亲由于常年劳累，生病（bìng）去世（shì）了。一（yī）直到去世前（qián），父亲都（dōu）在（zài）为（wéi）没有继续让我（wǒ）上（shàng）学的事（shì）情感（gǎn）到愧疚，认为（wéi）自己当年要（yào）是再（zài）坚持一下，也许我（wǒ）也能靠读书改变命运，走（zǒu）出大（dà）山，过上好的生（shēng）活。父亲（qīn）完全（quán）想不到，即（jí）便没有读书，我也能靠自学拿到四川农业大学大专证书。现在的生活也过得去（qù），可惜我无法和他一起分享我的努力和成（chéng）功（gōng）。父亲去（qù）世以（yǐ）后，我（wǒ）就考虑我应该做什么，是继（jì）续打（dǎ）工，还是创业，因为之前打工也攒（zǎn）下（xià）点资（zī）本。当（dāng）时我就想到了羊肚菌，羊肚菌是（shì）生长在我（wǒ）们家乡山区的一种野生蘑菇，因长相像羊肚（dù）而得名。在我小时候，父亲也会在每年的春季采摘（zhāi）这个蘑菇给我（wǒ）们吃。山区（qū）的孩子从小就（jiù）会（huì）吃（chī）很多野果、野菌子，当（dāng）时（shí）并没有觉（jiào）得它有什（shí）么特（tè）别之（zhī）处，只是（shì）觉得好吃。第一次改变我（wǒ）认知的（de）是十二岁那年，有一（yī）次发现（xiàn）竟然有个香港商（shāng）人来当地收购羊肚菌，当时收（shōu）购野生羊肚菌，一斤（jīn）能卖2-3元钱。当时（shí）打工一天的工资只有3元左右。我才（cái）知道这种“蘑菇”竟然可以卖（mài）这么高（gāo）的（de）价格（gé），还能赚钱（qián）。从那时开（kāi）始（shǐ），每年春季我都会去山里采（cǎi）摘，并把它卖给收（shōu）购商，赚点（diǎn）钱补贴家用。到（dào）我父亲去世的2000年，我就（jiù）开始到山里（lǐ）的老乡（xiāng）家收购野生羊肚菌，赚（zuàn）取些（xiē）差价。但跟（gēn）着（zhe）节（jiē）令采摘野（yě）菌子（zǐ），每年（nián）也就（jiù）那么两（liǎng）三个月，如果能（néng）自己种出羊肚菌，岂（qǐ）不是收入更丰厚（hòu）？有（yǒu）了这个（gè）想法（fǎ）后，我就有（yǒu）意识（shí）的学习食用（yòng）菌相关知识（shí），并按照（zhào）自己当（dāng）时对羊肚菌的了解做起了（le）实验（yàn）。从（cóng）1996年开始（shǐ），我们有一个陈（chén）姓（xìng）收购商（shāng），当时他是（shì）全国最大的（de）收购商。每年收购野生羊（yáng）肚菌时，他会把羊肚菌的菌（jun1）脚泥剪下来（lái），这些对（duì）于他们来说（shuō）是废品。我就把（bǎ）它们收集起来，拿去撒（sā）在家乡周（zhōu）边的（de）地上，看会不会（huì）生长出来新的菌子（zǐ）。当时的想法很单纯，如果我能（néng）人工（gōng）种出羊肚菌，那就不（bú）用受季（jì）节的影响，随时可（kě）以种植。这种想法，在现在看（kàn）来是多么（me）的幼稚。到了第二（èr）年（nián），那地（dì）方果然长出几棵羊肚（dù）菌，但也不知道（dào）是我（wǒ）撒的还（hái）是（shì）野生的，就从那时开始（shǐ）对羊肚菌慢慢（màn）有兴趣。我（wǒ）就想要（yào）研（yán）究（jiū）怎么种（zhǒng）植，当时就会（huì）有意（yì）识的去学习与食用（yòng）菌（jun1）相关的种植方（fāng）面书籍资料（liào）。父亲去世以（yǐ）后，弟弟也能（néng）教书养活（huó）自己，我也没有什么负担。就想着要闯一（yī）下（xià），自己（jǐ）创业做（zuò）点啥（shá），为自（zì）己的人生争取更多的可（kě）能（néng）性。创业我首先想到（dào）了羊肚（dù）菌。我对羊肚菌比较熟悉。尤其是销售方（fāng）面，从13岁做到20岁，认识（shí）了很多收（shōu）购商（shāng），也了解市场（chǎng）行（háng）情。种植这方面虽然没有突破，但是大家都在共同研究，还（hái）是有希望的。但是理想多（duō）么丰满，现实就多么（me）骨感（gǎn）。我当时（shí）只是初中学历（lì），想要（yào）研究种植，有很多需（xū）要（yào）学习的地方，所以我到川（chuān）农大（dà）和（hé）武汉（hàn）华中农业（yè）大学去找（zhǎo）这方面（miàn）的专家学习。但当时的（de）情况（kuàng）是，这（zhè）些教授（shòu）听说（shuō）要（yào）种植羊肚菌，都（dōu）直摇头，说（shuō）目前没有能成功种植羊肚菌的人（rén）。他（tā）们能给我的资料都（dōu）是香菇、平菇（gū）等普通食用菌（jun1）的资（zī）料（liào），真（zhēn）正羊肚菌（jun1）的资（zī）料当（dāng）时是没（méi）有的。羊肚菌属于（yú）高端食用菌（jun1），当时有很多人也在研究羊肚菌的（de）种植，但是都（dōu）没有明显突破（pò）。羊肚菌生在野外，而且每年生长（zhǎng）的地方也都不尽相同。有时候，去（qù）年（nián）收获（huò）颇（pō）丰的地方，今年（nián）再去往往（wǎng）一（yī）株都找（zhǎo）不到了（le）。因此（cǐ），人们常常（cháng）把羊肚菌（jun1）称（chēng）为“顽皮（pí）的蘑（mó）菇”。那时候（hòu）我还做一些仿野生（shēng）的试验，因为没有任（rèn）何资料可以（yǐ）参（cān）考，全凭自己（jǐ）的想象进（jìn）行（háng），很茫然（rán）。在（zài）收（shōu）购羊肚菌的（de）同时，我每年都坚持去（qù）山里搜集各种野生羊肚菌（jun1）标本。为（wéi）了（le）收集标本，我去（qù）过我（wǒ）们四川阿坝、凉山等地，也（yě）跑过新疆、云南、贵州、安徽，甚至欧洲。每（měi）次看到一个品质优良的羊肚菌，那种（zhǒng）感（gǎn）觉就（jiù）像是发现（xiàn）了新大陆，非常的兴奋，然（rán）后小心翼翼地（dì）收集（jí）起来（lái）。我收集了上百个野生羊肚菌标本，从里面筛选了一些可（kě）用的标本。拿到我自己搭的（de）小实验室里，开始（shǐ）分离菌株，然后做出（chū）菇实验。虽然多年来（lái）屡（lǚ）战屡败（bài），没有（yǒu）任何经验可以借鉴，也不知道失（shī）败的（de）原（yuán）因在哪（nǎ）。但是我从来没有（yǒu）想过放（fàng）弃（qì），我想（xiǎng）的（de）是也许下一（yī）次我（wǒ）就（jiù）成功（gōng）了（le）。多年来不间断（duàn）做实验，经过不知（zhī）道多少次的失败，我终于提（tí）取出几（jǐ）个优质的菌株（zhū）。种到（dào）试验地里后，为了精心（xīn）呵（hē）护每个菌（jun1）株，我每天（tiān）不（bú）知道往实验田（tián）跑多少（shǎo）趟（tàng），对数（shù）据（jù）进行（háng）记录，生怕出现（xiàn）一点意外。等到出菇的时候，我差点掉下泪来，那种激动（dòng），已经（jīng）不能用语言来表述了（le）。但出（chū）菇只（zhī）能证明我的试验成功（gōng）了，一个品种的（de）定（dìng）型需（xū）要大量的大田（tián）种植（zhí）数据。看（kàn）似一个简单的羊肚（dù）菌，它所涉及的是（shì）一个很专业的微生物学（xué）系统。每（měi）天（tiān）要看大量的资（zī）料，对初中文凭的我，要啃掉很多晦涩难懂的生词，确（què）实很艰难（nán）。所以才会一（yī）边（biān）学习食用（yòng）菌方（fāng）面的专业（yè）知识，一边自考四川农业大学的现代农业技术专业。记得袁隆平老先生（shēng）说过：“哪有（yǒu）搞（gǎo）科学（xué）研究不（bú）失败（bài）的呢（ne）？我不断的学习探索，跌跤就跌跤，我再爬起来再干，就是了。”一个人的时候再（zài）苦再累我都（dōu）能（néng）承受，但有了家庭后（hòu），我肩膀上的责任（rèn）就（jiù）更重（chóng）了，如果没（méi）有（yǒu）家人的支持，我不敢想象我能一步步走（zǒu）到现在。2003年遇到我（wǒ）现在的妻子，我当（dāng）时的家（jiā）庭（tíng）情况比较特殊（shū），无父无母，无（wú）车无房。她愿（yuàn）意嫁给一个找长（zhǎng）辈借5000元办婚礼的我。想着以（yǐ）后（hòu）我一定努力（lì），不（bú）能让她的人生太亏。次年女儿也出生（shēng）了（le）。后来（lái）开了一个家电维修门店，虽能养活家人，但总（zǒng）觉得心有不甘。我“钟情”于羊肚菌，对于羊肚菌种植的研究也一直没有停下（xià）来。又要做家（jiā）电维修，又（yòu）要做研究，对于家人的陪伴就（jiù）会很少。而且做羊（yáng）肚（dù）菌这个行业，当（dāng）年其实相当于是在赌，因（yīn）为你不知道（dào）什么（me）时候能成功，也不知道到底能不能成功，所有的都是未知数。但是妻子真的很理解我，她明白种植羊肚菌行业是我的梦想，也从来没有阻（zǔ）拦我，只要我能保（bǎo）证家人的生活，我做什么（me）她都从不干涉。包（bāo）括我的岳（yuè）父岳母（mǔ），也是很（hěn）支持我。他们（men）认为只要我不（bú）做犯法的事，其他事情（qíng）都（dōu）不干预。而（ér）且在我需要他们（men）帮忙带（dài）孩子的时候（hòu），都（dōu）是一（yī）个电话就（jiù）过来了（le），所以我真的很感谢他们。正（zhèng）是有家电销售（shòu）的固定收入和（hé）家人的支持，我才能有精力（lì）去做研究。我当（dāng）时的想法其实很简单。我觉得不管你做什么行业，你在镇上能（néng）做到第一（yī），那你肯（kěn）定就（jiù）是镇里的佼（jiǎo）佼者，你要在（zài）县上能（néng）做第一，那肯定就是当（dāng）地的翘楚。但（dàn）当时（shí）如果我（wǒ）想把家电销售（shòu）做成当地（dì）第（dì）一是非常不容易的，在羊肚菌行业发力，也许可能性会（huì）更大。想要（yào）把（bǎ）一件事情（qíng）做好，就必须要（yào）付出辛勤（qín）的劳（láo）动，任何事（shì），都（dōu）要在其中（zhōng）摸（mō）爬滚打多年，你才能逐渐摸清里头的门道，才能明白怎样挣到钱，成为行家。靠着这个信念，一点点支撑我，让我向着自己的目（mù）标努力，我就（jiù）想（xiǎng）先做（zuò）当（dāng）地（dì）的第一。到了2008年地震前后，我已经能够慢慢能培养出羊肚（dù）菌的母种（zhǒng）、原种和（hé）栽培种。但（dàn）是（shì）出菇情况很不稳定。所以一直无法进行（háng）大田种植。直到2010年（nián）四川省民科院谭老师，发明了（le）营（yíng）养袋。我们受到了启发（fā），想在此（cǐ）基础上研（yán）制出适合本地的营养袋。对（duì）于营养袋里面成分的配比情况，我（wǒ）又改进多次，终于可以应用（yòng）到当地，就能使得羊肚菌的出菇保（bǎo）持（chí）基本（běn）稳定可控。到2011年的（de）11月，在我的带领下（xià），桑枣镇红牌（pái）村5组（zǔ）种植的3亩地羊肚菌，次年采收了600斤鲜（xiān）羊肚菌。从那（nà）以后，我带着村民们真（zhēn）正开启了羊肚菌的种（zhǒng）植（zhí）之路（lù）。我们也（yě）是全（quán）国在羊肚菌（jun1）这个行业种植最早的一批人。2014年，仅（jǐn）仅用（yòng）了三年时间，我（wǒ）们由村到安州区，成立绵（mián）阳（yáng）安州（zhōu）区皓宇羊肚菌种植（zhí）专（zhuān）业合作社（shè），最多（duō）的（de）时候我们（men）合作社种植（zhí）面积达300亩以上。羊（yáng）肚菌种植（zhí）其实是个高利润伴（bàn）随（suí）高风险的行业（yè）。因为它投入一亩地最（zuì）简单的也得七八千，如（rú）果管理不当，或（huò）者气（qì）候不好（hǎo），它可以出现减产，甚（shèn）至绝收。极端条件下（xià），还可能（néng）出现上百亩整体绝（jué）收（shōu）。也正因为如此，羊肚（dù）菌（jun1）到目前还（hái）属于高端消费的食用菌。它不像平菇（gū）、香（xiāng）菇到处都能买到。目前野生羊肚菌售价2000元/公斤起步，人工种植的羊肚菌批发价1000元/公（gōng）斤左右。不只是在（zài）中国（guó），食用羊肚菌（jun1）在西欧国（guó）家也（yě）极为盛行，就像在中国（guó）高级餐厅必备的鲍鱼一（yī）样，因而也被称为“法国松露”，与猴（hóu）头（tóu）、鱼翅、燕（yàn）窝一起曾被皇室誉为四（sì）大“山珍海味（wèi）”。2017年（nián），我的一（yī）个（gè）朋友，借（jiè）助一带一路的（de）政策，想要（yào）让我跟他一起去（qù）欧（ōu）洲塞尔维亚做食用菌项目（mù）。后来，因没（méi）有人投资（zī），这个事情就（jiù）不了了之了。虽然合作没（méi）谈成，但（dàn）我了解到一个（gè）情（qíng）况（kuàng），就是国（guó）外人工（gōng）比我们这边贵，也就是（shì）说欧洲人宁愿（yuàn）从中国买，可能比当地种出（chū）来还便宜。中国出口羊肚菌主（zhǔ）要（yào）是出口冷冻（dòng）的，这（zhè）样能保存时（shí）间（jiān）更久。当年我（wǒ）从欧洲回来，就想（xiǎng）自己做企业。在（zài）欧洲时，也学习了欧洲企业的管理经（jīng）验（yàn）。2017年09月成立（lì）了农业科（kē）技有限（xiàn）公司。从办公（gōng）司开始一直想办一个食用菌菌种生（shēng）产经营许可证（zhèng），这个证（zhèng）书（shū）从2017年准备到2022年拿证，办了5年（nián）多才办下来（lái）。其中（zhōng）的（de）艰辛也是一言（yán）难尽。国家（jiā）当（dāng）时有规定（dìng），做菌种，就必（bì）须要求办这个证。但（dàn）在安（ān）州（zhōu）区，这么多年从来没（méi）有（yǒu）办过这（zhè）个证（zhèng）。但功夫不负有心人，即便困难重重（chóng），2022年（nián）10月16号，我们安州区的第一（yī）个食用菌（jun1）菌种生产经营许可证，在我（wǒ）们公司的不断努力下办到了，我（wǒ）们证书写的是安州区001号。在这个（gè）过（guò）程（chéng）中，我也想过（guò）放（fàng）弃，把自（zì）己弄得这么累，其实不（bú）办证也能（néng）销售，但是我想（xiǎng）让我的（de）公司走上正（zhèng）轨（guǐ），扩大经营，就必须要证（zhèng）件齐全，骨（gǔ）子里（lǐ）那股不服输的（de）劲，一直支撑着我。我想的公司不仅仅是要做菌种生产，种植和（hé）批发，还必须（xū）要做自己的（de）品牌。2018年我（wǒ）开（kāi）始注（zhù）册商标，做专利。我就（jiù）想（xiǎng）要做一个（gè）属于自（zì）己的品牌，让大家想到羊（yáng）肚菌（jun1），能想到我们公（gōng）司的品牌，当年成（chéng）功注册（cè）了“浩（hào）宇山珍”这（zhè）个品牌。品牌有了（le），就想着（zhe）能否研发出一种产品，用羊肚菌为原料生产一种（zhǒng）可以直接食（shí）用的产品。于是，在2021年开（kāi）发（fā）出的“碧鲜美”品牌（pái）的羊肚（dù）菌酱和羊肚（dù）菌鸡（jī）肉酱。这个（gè）填补了国内羊肚菌调味品市场的空（kōng）白。2022年7月，公司产（chǎn）品通过中央电视台的筛选检（jiǎn）验合格，成为全国第（dì）一家以羊肚菌产品登（dēng）上CCTV的企业。一个人（rén）能（néng）成事没什么（me）了不起，我更佩（pèi）服（fú）那些可以带（dài）动影响（xiǎng）身边人（rén）一起成事（shì）的人。我（wǒ）是农村出（chū）生的，也明（míng）白农（nóng）村（cūn）人的辛苦，在我们当地有很多（duō）贫困户，他们只能达到温饱状态，我想要帮助他们（men）。所以从2019年开（kāi）始，每年都会（huì）给（gěi）村里发一（yī）亩地的菌种，让他们自己去种植，如（rú）果（guǒ）能种植好，一年也（yě）能（néng）收入1-2万元。帮助他们增加收入。同时，公（gōng）司羊肚菌生产、种（zhǒng）植、采收、加工和深加工这个环节，每年都需要大量的人（rén）工，利用农村（cūn）的剩余（yú）劳动力，主要是一（yī）些留守的妇女，还有一（yī）些（xiē）不能出外务工的（de）农民。在2022年（nián），我们全（quán）年对周（zhōu）边农户发放的务工工资将（jiāng）近50万。帮（bāng）助剩余剩余劳（láo）动力就业，也算是（shì）对家乡经（jīng）济（jì）做出（chū）了一（yī）定（dìng）的贡（gòng）献。还被当（dāng）地授予“2022年三农工作先进单（dān）位”。羊肚菌生（shēng）产的（de）原（yuán）料小麦，我们公司会尽最大限度从当地收购，这样既解决（jué）了（le）我们（men）收（shōu）购原料（liào）的问题，也帮助当（dāng）地农民扩大（dà）销售量。目前，我（wǒ）还（hái）在继续学习品牌的销售，宣传推广（guǎng）的领域，想把（bǎ）羊肚菌（jun1）这个行业做大做强。能让羊肚菌走上我（wǒ）们平常百（bǎi）姓的餐（cān）桌上，带动当地（dì）经济，解决人员就业问题，也为我的家乡做一（yī）些贡献。学习成长是每（měi）个人一辈子的事，它无关年纪。无（wú）论何时，停滞成长，才是（shì）最可（kě）怕（pà）的（de）衰（shuāi）老。我希望自己在有生之年，可（kě）以让羊（yáng）肚菌这项事（shì）业做大做强，通（tōng）过和高校（xiào）与企业进行（háng）深（shēn）度的校企合（hé）作，并继续在精深加工方面加大研发投入力度，让昊（hào）天（tiān）农业科技（jì）的产品走进（jìn）更多家庭，改善更多人（rén）的（de）生活。
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